당뇨 환자도 안심하고 즐기는 저혈당 지수 간식 레시피 5선

당뇨 환자들도 맛있고 건강한 간식을 즐길 수 있습니다. 혈당 관리에 도움이 되는 저혈당 지수 간식 레시피 5가지를 소개합니다. 이 레시피들은 영양가가 높고 혈당 상승을 최소화하면서도 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

출처: 대한당뇨병학회

 

 

 

 

 

1. 그릭 요구르트 베리 파르페

재료:

● 무가당 그릭 요구르트 1컵

● 신선한 베리류(블루베리, 라즈베리, 딸기) 1/2컵

● 구운 아몬드 슬라이스 1큰술

만드는 방법:

1. 그릭 요구르트를 그릇에 담습니다.

2. 신선한 베리류를 요구르트 위에 올립니다.

3. 구운 아몬드 슬라이스를 뿌려 완성합니다.

이 간식은 단백질이 풍부한 그릭 요구르트와 항산화 물질이 풍부한 베리류의 조합으로 혈당 상승을 억제하면서 포만감을 줍니다.

 

 

2. 아보카도 토스트

재료:

● 통밀빵 1장

● 아보카도 1/2개

● 레몬즙 1/2작은술

● 소금, 후추 약간

만드는 방법:

1. 통밀빵을 가볍게 구웁니다.

2. 아보카도를 으깨어 레몬즙, 소금, 후추와 섞습니다.

3. 구운 빵 위에 아보카도 믹스를 골고루 펴 바릅니다.

아보카도는 건강한 지방과 식이섬유가 풍부해 혈당 상승을 완만하게 하며, 통밀빵은 복합탄수화물로 혈당 관리에 도움이 됩니다.

 

출처: 대한당뇨병학회

 

 

3. 견과류 에너지 볼

재료:

● 견과류 믹스(아몬드, 호두, 캐슈넛) 1컵

● 대추 1/2컵

● 코코넛 오일 1큰술

● 계피 가루 1/4작은술

만드는 방법:

1. 견과류와 대추를 푸드프로세서에 갈아줍니다.

2. 코코넛 오일과 계피 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 반죽을 작은 공 모양으로 만들어 냉장고에서 30분간 굳힙니다.

견과류의 단백질과 건강한 지방, 대추의 천연 당분이 조화를 이루어 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

출처: 대한당뇨병학회

 

 

4. 셀러리 스틱과 후무스

재료:

● 셀러리 스틱 4-5개

● 후무스 1/4컵

● 파프리카 가루 약간

만드는 방법:

1. 셀러리를 깨끗이 씻어 스틱 모양으로 자릅니다.

2. 후무스를 작은 그릇에 담고 파프리카 가루를 뿌립니다.

3. 셀러리 스틱을 후무스에 찍어 먹습니다.

셀러리의 낮은 칼로리와 높은 식이섬유, 후무스의 단백질과 건강한 지방이 혈당 관리에 도움을 줍니다.

 

출처: 대한당뇨병학회

 

 

5. 다크 초콜릿 코팅 아몬드

재료:

● 아몬드 1/2컵

● 다크 초콜릿(카카오 함량 70% 이상) 30g

만드는 방법:

1. 다크 초콜릿을 중탕으로 녹입니다.

2. 아몬드를 녹인 초콜릿에 담가 코팅합니다.

3. 코팅된 아몬드를 베이킹 페이퍼 위에 올려 냉장고에서 굳힙니다.

아몬드의 단백질과 다크 초콜릿의 항산화 물질이 혈당 관리에 도움을 주며, 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

마무리

이 레시피들은 모두 혈당 지수가 낮고 영양가가 높아 당뇨 환자들도 안심하고 즐길 수 있습니다. 단, 개인의 건강 상태에 따라 섭취량을 조절하고, 의사나 영양사와 상담하여 자신에게 맞는 간식 계획을 세우는 것이 좋습니다.